Kuliner Legendaris Palembang | 13 Rekomendasi Selain Pempek

Kuliner legendaris Palembang tentu saja pempek, cek rekomendasi makanan khas lainnya selain empek-empek, simak dibawah ini!

Kuliner legendaris Palembang – Palembang, kota tertua di Indonesia, mempunyai banyak sekali tempat wisata yang bisa dijelajahi. Palembang, kota terbesar kedua di Sumatera setelah Medan, terkenal dengan kuliner lezatnya. 

Tingginya tingkat Akulturasi di kota besar ini membedakan kuliner khas Palembang dan memberikan cita rasa tersendiri. Palembang terkenal lebih dari sekedar hidangan Pempeknya. 

Apa lagi kuliner khas Palembang yang wajib dicoba selain pempek? Berikut ini daftar kuliner khas Palembang selain pempek yang bisa Anda tambahkan dalam bucket list wisata kuliner ketika berkunjung ke Palembang.

Kuliner Legendaris Palembang

1. Burgo

Burgo terlihat mirip dengan kwetiau. Adonan Burgo dibuat dari nasi dan tepung sagu lalu digoreng seperti telur dadar yang dibungkus tipis. Setelah itu digulung dan diiris halus. 

Secara Tradisional, burgo disajikan dengan kuah santan gurih yang dibumbui dengan bawang putih, Lengkuas, kunyit, Ketumbar, dan kemiri. Ikan suwir atau lebih celimpungan sering ditambahkan untuk menambah cita rasa kuliner legendaris Palembang ini. 

2. Mie Celor 

Palembang juga memiliki kuliner khas bernama Mie Celor yang menggunakan mie sebagai bahan utamanya. Kuahnya yang berbahan kuah ebi inilah yang membedakan mie celor.

Termasuk sepiring lengkap mie celor es mie, kuah santan ebi, tauge, telur, daun bawang dan daging udang. Karena mie yang digunakan pada mie celor adalah mie telur, maka teksturnya berbeda dengan kebanyakan menu mie lainnya.

Ciri khas lainnya adalah setiap Produsen mie telur di Palembang mempunyai cita rasa yang berbeda-beda. Biasanya warga Palembang Mengkonsumsi mie ini sebagai menu sarapan paginya.

Baca juga:

• Hidden Gem Wisata Palembang | 9 Destinasi Sumatera Selatan
• Kuliner Legendaris Makassar | 11 Rekomendasi Paling Terkenal

3. Sambal Tempoyak 

Sambal Tempoyak adalah sambal yang populer di Palembang. Ini adalah sambal klasik khas Palembang. Sambal Tempoyak terbuat dari durian yang difermentasi dan memiliki rasa asam, pedas, dan manis yang diperkuat dengan aroma durian.

Untuk membuatnya, daging durian ditumis bersama cabai dan bawang bombay. Sambal ini cocok dipadukan dengan berbagai makanan khas palembang lainnya. 

Anda juga bisa mencoba menyantap hidangan ikan air tawar klasik khas Palembang dan mencelupkannya ke dalam sambal tempoyak. Dijamin bikin ketagihan!

4. Tekwan 

Selain pempek, Palembang terkenal dengan makanan khasnya yaitu tekwan. Tekwan yang biasa dikenal dengan bakso khas Palembang ini dibuat dengan bumbu yang hampir sama dengan pempek. Jadi, jika Anda suka pempek pasti akan menikmati tekwan.

Tekwan disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih dan sedap. Bentuk adonan tekwan menjadi kecil-kecil seperti bakso ikan. Selain kuah udang, tekwan juga disajikan dengan bawang goreng, daun seledri, daun bawang, Bengkuang, bihun, dan jamur kuping kayu yang lezat!

5. Celimpungan 

Celimpungan adalah salah satu kuliner Legendaris Palembang, selain pempek. Hidangan yang biasa memeriahkan Perayaan Idul Fitri ini dibuat dengan bahan dasar yang sama seperti pempek dan tekwan, ikan dan sagu. Celimpungan berbeda dengan tekwan karena bentuknya lebih besar.

Jika Tekwan-nya menggunakan kuah udang, celimpungan menambahkan kuah kari sebagai pelengkapnya. Celimpungan, salah satu masakan khas Palembang, akan cocok bagi pecinta makanan gurih.

6. Model 

Model adalah kuliner legendaris Palembang lainnya yang dipadukan dengan kuah kaldu udang. Berbeda dengan tekwan yang direbus atau dikukus, adonan model yang diisi tahu digoreng terlebih dahulu sebelum direndam dalam kuah udang.

Hidangan ini dibuat dengan ikan makarel sebagai bahan utama dan dipadukan dengan tahu Cina. Rasanya enak, teksturnya renyah, dan pastinya segar banget!

7. Kue 8 Jam 

Sesuai dengan namanya, menu khas Palembang ini membutuhkan waktu persiapan selama 8 jam. 

Kue 8 Jam adalah dessert Tradisional khas palembang dengan tekstur yang lembut dan kenyal serta rasa manis yang sangat khas. Sering disajikan pada hari libur seperti Idul Fitri atau acara Perayaan lainnya.

8. Matsuba

Matsuba adalah kuliner Legendaris Palembang yang sekilas mirip kue lapis legit. Teknik membuatnya hampir sama. 

Kue Matsuba memiliki rasa yang sangat manis karena menggunakan bahan susu kental manis. Kue khas Palembang ini biasanya disajikan sebagai makanan wajib saat hari Raya Idul Fitri.

9. Burgo

Burgo adalah kuliner Legendaris Palembang yang dibuat dengan telur dadar gulung yang terbuat dari tepung beras. 

Telur dadar yang dilipat ini kemudian diiris dan ditaburi kuah santan serta bumbu kuliner lainnya. Rasa gurih Burgo menjadikannya pilihan sarapan yang luar biasa.

10. Pindang Patin

Setelah pempek dan tekwan, Pindang Patin adalah kuliner Legendaris Palembang lainnya. Pindang patin adalah kuliner yang berbahan dasar ikan lele dan disajikan dengan kuah santan. 

Sebelum disajikan dengan kuah santan, ikan lele dimasak dengan bumbu dan rempah Tradisional khas Palembang. Hidangan kuliner ini memiliki rasa asam, manis, dan pedas. 

Makanan ini paling enak disajikan hangat dan dipadukan dengan nasi putih dan sambal Tempoyak.

11. Kojo

Kuliner Legendaris Palembang lainnya adalah Kue Kojo yang sekilas mirip dengan Matsuba namun warnanya kehijauan. 

Kue khas Palembang ini sebagian besar terbuat dari telur bebek dan mentega, begitu pula bahan kue Palembang lainnya.

Variasi satu-satunya adalah Penambahan daun suji, yang memberikan warna kehijauan pada Hidangan klasik ini dan aroma harum yang berbeda.

12. Malbi 

Sebelumnya, sebagian besar kuliner khas Palembang Diproduksi Menggunakan ikan. Namun, Hidangan kali ini Menggunakan daging sapi sebagai bahan Utamanya. Tampilannya mirip dengan semur daging sapi, namun Anda akan Merasakan Perbedaannya saat Mencicipi Hidangan ini.

Malbi mengandung rasa lada, pala, dan asam. Empuknya daging berpadu dengan cita rasa bumbu Tradisional khas Palembang akan Melengkapi Kenikmatan Hidangan Malbi Anda.

Yuk Baca Destinasi Wisata lainnya:

• 16 Kuliner Khas Bangka Belitung
• Kuliner Legendaris Semarang | Pecinta Kuliner Wajib Coba
• Private Pool Villa Bali | 11 Resort Honeymoon Pulau Dewata

13. Celimpungan dan Laksan

Celimpungan dan Laksan bisa Dibilang turunan dari pempek. Laksan dan Celimpungan dibuat dengan adonan yang sama seperti pempek, dan kuahnya dibuat dari santan dan bumbu lainnya. Menarik bukan kuliner Legendaris Palembang ini untuk dicoba?

Sudahkah Menentukan makanan khas Palembang mana yang ingin Anda cicipi setelah membaca berbagai Rekomendasi makanan khas di atas? Mulailah Rencanakan Perjalanan wisata kuliner Legendaris Palembang Anda di Palembang!